Ce blog a pour but de vous faire découvrir des recettes saines et végétariennes mais aussi des recettes de desserts gourmands. Bon appétit ! :)
mardi 9 février 2016
Tiramisu.
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 3 œufs
- 100 g de sucre glace
- 20 cl de café fort
- 2 c à s d'amaretto ou de rhum
- 20 biscuits cuillères (boudoirs)
- poudre de cacao ou pépites de chocolat
Recette :
1. Fouettez 3 jaunes d'oeufs avec le sucre glace jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.
2. Montez les 3 blancs en neige avec une pincée de sel.
3. Ajoutez les blancs au mélange jaunes/sucre/mascarpone et mélangez sans casser les blancs.
4. Préparez un grand bol avec du café fort et 2 c à s d'amaretto.
5. Préparez votre tiramisu : 1 couche de crème - 1 couche de biscuits imbibés de café (et ainsi de suite).
6. Terminez par une couche de crème couverte de poudre de cacao ou de pépites de chocolat.
7. Laissez refroidir 3 heures au frigo.
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