Ingrédients :
- 250 g de pâtes
- 1 carotte
- 1 petite échalote hachée
- 100 g de protéines de soja
- 400 g de purée de tomate
- sel, poivre + épices au choix (italiennes, provence, ...)
- fromage râpé
Recette :
1. Réhydratez les protéines de soja avec de l'eau chaude.
2. Dans une poêle chaude, faites revenir l'échalote. Ajoutez les rondelles de carotte et laissez cuire quelques minutes.
3. Ajoutez les protéines de soja et laissez-les rissoler à feu moyen.
4. Ajoutez la sauce tomate ainsi que les épices. Mélangez le tout et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.
5. Cuisez les pâtes comme indiqué sur le sachet.
6. Servez les pâtes, la sauce et ajoutez le fromage râpé.
